這是一個位于太行山東麓，三面環(huán)山，一面臨水的村莊；在這里，黨中央和毛主席指揮了震驚中外的三大戰(zhàn)役，從此，這個原本普通的小山村成為“解放全中國的最后一個農(nóng)村指揮所”——沒錯，這就是全國著名的五大革命圣地之一，西柏坡。
下高速時，鮮紅的標(biāo)志“新中國從這里走來”再一次映入眼簾，內(nèi)心忍不住激情澎湃，這就是在國慶節(jié)到革命圣地一游的原因，具有非凡的意義。這個松柏環(huán)繞的小山村道路蜿蜒，左邊臨水，是碧波蕩漾、水光瀲滟的崗南水庫水面，右邊依山，是松濤陣陣、氣勢磅礴的柏坡嶺，美麗而寧靜。
自游客服務(wù)中心一直沿著坡向下走，進(jìn)入景區(qū)，可參觀的景點不少：西坡柏中共中央舊址、西柏坡紀(jì)念館、紀(jì)念碑、五位書記雕像、領(lǐng)袖風(fēng)范雕塑園、周恩來評語碑、升國旗臺、功德碑、石刻園、西柏坡廉政教育館……在這樣特殊的節(jié)日里，慕名而來的游人如織。
當(dāng)我們懷著無比敬仰的心情參觀完每一處景點，已是饑腸轆轆，于是決定到景區(qū)外嘗一下西柏坡的味道。走遍小村的街巷，你才會發(fā)現(xiàn)，西柏坡人民的樸實無華，全在店家門口一鍋“土里土氣”的大鍋菜里了！那一口冒著滋滋香味的碩大鐵鍋，看上去比淮南的牛肉湯鍋更勝一籌，而且鍋里都是成品，盛碗里即食，內(nèi)容也是無比豐富，仔細(xì)瞅瞅里邊都有什么：大白菜、炸油老豆腐、胡蘿卜、土豆塊、海帶絲、紅薯粉條、腌肉……鍋底的柴火一直未完全撤去，菜溫恰好，香味四溢。據(jù)說，當(dāng)?shù)厍f戶人家無論走親訪友還是婚喪嫁娶、滿月待客，沒有什么大事兒小事兒不是一鍋實實在在的大鍋菜解決不了的。店家說，大鍋菜重點講究一個“熬”，小火咕嘟咕嘟慢燉，不信你吃到最后試試，越熬越有味。
與大鍋菜最配的，毫無疑問是當(dāng)?shù)氐母谞t燒餅。跟淮南的牛肉湯一樣，在每一家大鍋菜的附近，一般都有一個整整齊齊碼著缸爐燒餅的玻璃展柜。當(dāng)你路過，芝麻的香味和微帶焦糊的面香會一起鉆進(jìn)你的鼻孔，刺激你的味覺，忍不住要買兩個嘗嘗。西柏坡的缸爐燒餅跟淮南牛肉湯燒餅不同，缸爐燒餅四四方方，很厚，但一口咬下去，又酥又脆，不用說，是費了很大火候烤出來的。缸爐燒餅用的面是“死面”，不發(fā)酵；和好的面要揉到醒透，筋筋道道，用手揪成拳頭般大小適中的面團(tuán)，再把面團(tuán)揉搟成規(guī)則長方形面皮，每一層、一疊用的油都是當(dāng)?shù)氐幕ㄉ汀Ｈ霠t時，再把芝麻密密麻麻撒上去，沾了芝麻的一面向火，另一面緊貼爐壁，蓋上爐蓋，那燒餅就在爐子里一面烤一面烙……每一步用的都是真功夫。
這就是樸實的西柏坡，沒有金碧輝煌的街市，除了山水，便是偉人征戰(zhàn)時代的故居；沒有山珍海味的吃食，只有“土里土氣”的大鍋菜和缸爐燒餅……但她就那樣處處散發(fā)著誘人的氣息，讓慕名而來的游人由衷的產(chǎn)生敬仰！
撰稿：蘇蜜桃
編輯：芮峰
審核：秦建華